Nybakade kanelbullar

Jag lagade efter detta receptet från Söta saker, men jag hade lite mandelmassa också i fyllningen

Tips: Kalljästa morgonbullar

Igår kväll satte jag en deg som skulle stå och jäsa i kylskåpet över natten. I morse gick jag upp och klickade ut 7 lite kletiga bullar på en bakplåt och in i ugnen ca 20 minuter. Och ut kom – voila!

Och här hittar ni receptet:

http://www.alltommat.se/recept/kallj%C3%A4sta-morgonbullar-9573

Jag följde inte receptet till punkt och pricka, jag tog 2 dl grahamsmjöl och 8 dl vetemjöl. Jag hällde också i lite solroskärnor för det tycker jag är gott!

Genialt!

Sötpotatissoppa

Vi har känt oss lite ”uggna” idag, så till middag lagade jag en sötpotatissoppa med ingefära i. Det blev gott och inte minst gjorde det gott för halsen!

Bild lånad från VG.no

Receptet är på norska, men jag har översatt det till svenska:

Ingredienser

Antall porsjoner: 4

1 valnötstor bit färsk ingefära
500 g röda sötpotatisar
8 dl grønnsakbuljong
100 g Philadelphia Light Yoghurt ost
1 mozzarella-ost, i tärningar
2 matskedar hackad färsk mejram
4 skivor grovt bröd

Tillberedning

Skala ingefärroten och dela den i två. Skala sötpotatisarna, dela dem i fyra och koka dem möra i grönsaksbuljong tillsammans med ingefära, ca. 15 minuter. Ta bort ingefäran.

Mosa sötpotatisarna med buljongen. Rör inn Philadelphiaosten och värm soppan så osten smälter.

Smaka av med salt och peppar. Häll upp soppan och fördela mozzarella och mejram på toppen.

Servera soppan nylagad med grovt bröd till.

Ljuvlig äppelkaka

Vi skulle få svärfar och hans tjej på besök en kort timme idag och jag ville bjuda på något gott. Eftersom jag ÄLSKAR ÄPPELKAKA så det fick bli det. Jag bakar oftast vanlig smulpaj för det är det bästa receptet. Men för några dagar sedan så fick jag tips från en väninna om att prova Moster Gunillas fantastiska äppelkaka som Söta saker så givmilt delar med sig av på sin blogg.

Den här är helt fantastisk! Så för dig som gillar smulpaj – detta receptet är faktiskt godare!

Jag tok lite kanel på äpplena, jag klarade inte att låta bli. Det blev gott såklart – äpplen och kanel hör ihop – men jag tvivlar inte på att det är gott utan också.

Och som ni ser på bilden under så hadde jag tyvärr inte så mycket smör/margarin hemma som man skulle ha och formen var nog lite större än vad man borde ha. Så min deg blev lite mer som smulpaj men det blev fantastiskt gott ändå!

”Degtäcket” blir lite segt och det är såååå gott!

Receptet är knallenkelt och kakan var i ugnen ca 15 minuter efter att jag började med att skala och dela äpplena.

Dagens – räksallad och Tuborg Classic

Här är dagens middag – mums!

Räkor, avokado, rödlök, stora oliver med fetaost, marinerad ”gulost” (chili & vitlök)

Jag hade faktiskt också nypotatis och gräslök till, men det glömde jag att ta bild av

Världens bästa danska öl – Tuborg Classic!

Mums säger jag bara!

Min pasta carbonara

Hej, här är jag igen.. kom att tänka på att jag igår flashade med att jag har lagat min egenkomponerade carbonara. Jag tänkte att ni skulle få receptet:

gul lök
bacon
röd paprika (det går lika bra med gul paprika)
vitlök
tomatpuré
creme fraiche
svartpeppar

Gör så här:
Stek löken och bacon. Krydda med en dash tomatpuré, vitlök och lite svartpeppar (efter smak). Tillsätt en liten klick creme fraiche i slutet. Servera!

Tips:
Servera med riven parmesan.
Tillsätt gärna lite chili om du gillar det starkt.
Hoppa över creme fraiche för en smalare middag.

Enkelt gott och snabbt!